Ayam Percik Kelantan

Ayam Percik Kelantan

Ayam percik adalah ayam bakar dengan bumbu khas yang dijadikan lauk istimewa di Kelantan Malaysia. Kalau dulu ayam percik disediakan di majlis majlis khawin tapi kini tiada lagi. Kalau ada pun, hanya sebagai lauk pengantin sahaja. Ini adalah kerana penyediaan percik yang remeh dan memerlukan tenaga yang ramai. Lagi pulak, jika tidak dibuat dengan betul, ianya mudah basi.

Inilah resipi ayam percik Kelantan yang asli, tidak berkuah seperti yang banyak dijual sekarang ini. Sebaliknya kuah percik akan pekat dan melekat pada ayam sebab ada Kara Santan

Share: