Kembali ke Laman Pemenang
Kembali ke Laman Pemenang
Kuih Pelita
MASA MEMASAK:
30 minit
SAIZ HIDANGAN:
8 orang
BAHAN-BAHAN:
- ½ tin biji jagung
- 3 sudu besar biji sagu
- 8 bekas cawan plastik
- Lapisan Hijau
- 6 helai daun pandan
- 50gm tepung beras
- 1 sudu kecil tepung jagung
- 80gm gula pasir
- ¼ sudu kecil pewarna hijau
- Lapisan Putih
- 100ml Krim Kelapa KARA
- 200ml air
- 25gm tepung beras
- ½ sudu kecil garam
CARA MEMASAK
Kuih Pelita
- Kisarkan 6 helai daun pandan dengan 250ml air, tapis untuk dapatkan jus pandan.
- Masak 3 sudu besar biji sagu hingga ia menjadi jernih, gaulkan dengan 1 sudu kecil jus pandan dan 1 sudu kecil gula pasir.
- Masukkan semua bahan lapisan hijau ke dalam sebuah periuk.
- Masak gunakan api sederhana sehingga ia mendidih sambil mengacau.
- Letak 2 sudu besar adunan pandan ini ke dalam bekas cawan plastik.
- Biarkan sejuk sebentar.
- Masukkan semua bahan lapisan putih ke dalam sebuah periuk, masak dengan menggunakan api sederhana hingga mendidih sambil mengacau.
- Tutup api dan sendukkan 1 sudu besar adunan putih ke atas lapisan hijau.
- Letak satu sudu besar biji jagung dan satu sudu besar sagu yang telah dimasak ke atas lapisan putih.
- Biarkan sejuk di dalam peti sejuk selama 1 jam sebelum dihidangkan.